SEXTA SESIÓN:LÍPIDOS

Objetivos

• Generalidades

• Clasificacion de lipidos

• Importancia de AGPI

• Funciones de las grasas en los alimentos

• Propiedades de los lípidos

• Tipos de grasas

• Principales reacciones

Que se realizó?

• los lípidos son solubles en disolventes orgánicos

• Ácidos grasos esenciales, no esenciales

• Clasificación de los lípidos; hidrólisis(;grupo carboxilo y grupo amino),estructura(cola;cadena y cabeza; grupos, lípidos simples y compuestos) y polaridad(polar, no polar)

• Acidos grasos( saturados, monoinsaturados y poliinsaturados)

• Problemas con las grasas trans

Como se realizó?

• Mediante una clase por teams donde la profesora nos compartió las diapositivas y nos Dio una explicación

• También se compartio un tablero

Que aprendi?

• Que los lípidos en hidrólisis está conformado por una cadena o grupo R, un grupo amino y carboxilo en la cabeza, ácidos grasos esenciales y no esenciales

• acidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, problemas con las grasas trans, polaridad

Como aprendi?

• mediante una explicación de la profesora usando un vocabulario flexible a nuestro léxico

• haciendo preguntas referente al tema